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世界各国都几点吃晚饭?

时间:2014-03-04 12:59:12  来源:  作者:

 晚饭谁还不会吃?不过几点吃是个学问。也许你吃晚饭时,你家邻居正在喝下午茶呢。

西班牙:晚上10点
几天前,《纽约时报》把西班牙的种种生活习惯又搬出来嘲讽了一通。英国的《每日电讯报》曾把我们西班牙人传统的午睡习惯当成了众矢之的,而美国媒体对另一个西班牙习惯也未予以同情——我们吃晚饭的习惯。写报道的记者Jim Yardley又添油加醋地把西班牙人越描越黑:在他笔下,西班牙人基本上是一群东倒西歪地围坐在酒桶边,紧盯着电视屏幕上球赛的年轻人。
抛开那些老生常谈的偏见和单单用一个场景来描述一个国家的刻板印象,在不同的地方人们的确存在习惯上的差异,这点在晚饭上就能体现。西班牙和其他某些国家一样,通常都会把晚饭拖得很晚,就算到了午夜时分,餐馆基本上都是开着的。这篇文章从世界的不同角落告诉你,世界各地都在什么时候吃晚饭。
美国:晚上6点到7点
美国人通常晚上六七点钟吃晚饭。在大城市工作的人们可能会拖到下班之后才去吃,然而在美国大多数地区晚饭都会准备得比较早,尤其是在大西南地区。在那里,由于与东海岸地区存在一两个小时的时差,人们通常会把晚餐时间提前,以免错过与东部地区(纽约,波士顿,费城,华盛顿)的互动。
在华盛顿,由于城区主要以行政区域和政府部门构成,商务和金融活动不多,因此餐馆通常遵循严格的营业时间,很难在晚上11点后找到开着的餐馆。
纽约则是个例外,那些夜猫子酒吧通常会开到早上四五点钟。除了夜生活之外,纽约确实也是个不夜城:无论何时,无论你要买点什么,总有一家小食品店或小杂货铺开着。上街吃饭也不是个问题:一美元一客的披萨店,卖墨西哥卷饼和阿拉伯食品的路边摊小店,或是24小时营业的快餐店。从下午5点到凌晨6点,都有人去吃晚饭。当然,纽约并不能代表美国人的晚餐习惯。通常晚餐对美国人具有某种正式感:与家人围坐在桌旁,桌上摆好各种餐具。而其他时间的餐食经常要一个人解决:要么是在街上喝杯咖啡,要么是在电脑前吃点零食,塞一口三明治,或者工作间歇喝口汤。
阿根廷,没固定时间
阿根廷人对于吃晚饭没啥固定的时间。换句话说,在布宜诺斯艾利斯这个大都市,根本没人遵守什么关于吃晚饭的传统规矩。不得不提一下,阿根廷人说的“吃午饭”就是指我们西班牙人所说的“吃晚饭”,因此如果有人邀请你去“吃午饭”,那么他指的是晚上那顿,别会错意。
即便这样,通常阿根廷人会在晚上9点或九点半,有时候是10点预约餐馆的座位。然而在有着丰富夜生活的大都市布宜诺斯艾利斯,不少餐馆午夜12点仍然营业。在一些地方,尤其是科特连斯大道周边的餐馆,会根据剧院,各种演出场所与电影院的营业时间而作出灵活调整,有时会开到凌晨。
葡萄牙:晚上8点,新闻时间
西班牙的邻居葡萄牙人一般晚上8点吃晚饭,这通常是晚间电视新闻的时间。有时候也会提前,尤其是老人或者因为上课而习惯早睡的孩子们。对于那些需要通勤的人来说,晚上9点整坐在餐桌前并不容易,尤其是在里斯本。如果出去吃,那么就会晚一些,通常晚上9点左右在餐馆订位。
不过餐馆现在也在逐渐延长营业时间,这是因为要照顾到游客的需求——尤其是因为我们西班牙人吃得晚。现在已经有不少餐馆营业到晚上11点或12点,然而最好还是事先确认一下,因为另一些餐馆晚上10点就打烊了。那些面向大众的餐馆可以预订两轮晚餐,一轮晚上8点,另一轮晚上11点。
另一个豆知识:在葡萄牙语中,晚饭是"jantar",但也有与西语中晚饭相近的"ceia"一词,通常指圣诞节的晚餐,或是睡觉前吃的轻食。
 
希腊:午饭和晚饭也很晚

就像西班牙一样,希腊人晚饭和午饭也很晚。希腊人早上起得早,一整年里工作时间只到下午3点或4点,而在假日则2点半左右吃午饭。晚饭通常从晚上9点半开始,然而出去吃的话一般是晚上10点以后了。厨房通常营业到晚上11点半,之后仍然有许多餐馆可以提供沙拉,烤串,各种三明治还有饮料。
由于全年都会涌进大批旅游者,在很多知名景点附近都可以提前很早吃到晚饭:很常见的场景就是,北欧和亚洲游客在中午或者晚上6点半大快朵颐,而希腊人此时正在悠然自得享用咖啡。
法国:基本是晚上8点
在法国,通常8点是大众的晚餐时间。可以提早点或者推后点,在家吃或是出去吃,然而像过去那样拖到晚上11点的晚餐则很少见。
法国主要的电视新闻节目一般都在晚上7点到8点这个时段,因此娱乐节目都会选择在晚餐之前或之后播出。
无论是和一家人吃,两个人吃还是自己吃,大多数人一般都在晚上8点左右开动,很少会拖到晚上9点之后——在以前法国餐馆的确是会开到晚上11点或12点的,而这现在基本上是准备打烊的时间。
德国:白天短,所以下午5点到晚上7点
德语中晚饭有许多叫法:在德国叫"abendmahlzeit","abendbrot","brotzeit";在瑞士德语里叫"nachtessen","znacht","vesper";在奥地利称作"nachtmahl",总之跟西班牙一样,晚饭是一天中的最后一餐,不过不会到晚上10点,因为德国人都起得早(缺少阳光导致的)。中午那顿是最重要的,有热乎的食物;早餐也重要,会吃不少;而晚饭则只吃一些清淡的。"abendbrot"这个词的意思就是“晚上的面包”,因此传统的德国晚饭如下:黑面包,奶酪,香肠,啤酒。
而现在德国人的吃饭时间有了改变:很多家庭选择午饭只吃一些简单食物,而把晚饭当成一天中最主要并且作为社交方式的正餐,通常在下午5点到晚上7点之间。一方面,德国人并不是很经常出去吃饭;另一方面在大城市里,许多餐馆仍会开到晚上9点,有时是10点,以满足游客的需求。而在非旅游地区,晚上8点以后就很难找到开着的餐馆了。
意大利南部:同样拖到晚上9点
在意大利,晚餐时间随地区而改变:在北部通常是7点半到8点,而在南方会拖后一个小时。餐馆的营业时间也是如此:在北部最好不要超过晚上9点半,而在南部则是10点半。
很显然,在游客集中的热门旅游地区晚餐时间非常灵活。比如说在罗马,11点前都可以吃晚饭,过了这个时间开着的餐馆就很少了;不过在一些地方特色的餐馆里,直到午夜时分都供应晚餐。
中国:晚饭很早,然而有24小时餐馆
与亚洲其他国家一样(除了印度),中国的晚餐时间一般会在晚上8点,或是更早一些。然而在村镇地区,或是上了年纪的人,会在五六点钟吃晚饭,因为这样可以晚上九十点钟上床睡觉,而第二天可以五六点钟起床。
但这并不是说,在中国的大城市里不能在深夜吃晚餐。尽管大多数餐馆晚上10点之后就不再供应晚餐了(这正是西班牙人的晚餐时间),仍有许多当地餐馆彻夜开着,因为从酒吧夜店出来的人正要找地方吃夜宵。
在北京,夜宵以金鼎轩的最为知名。它有四层楼高,以及木造亭子一般的建筑风格,紧靠着雍和宫,供应好吃的广式点心。挂着红灯笼的传说中的簋街上,彻夜营业的噪嚷餐馆鳞次栉比,许多人慕名而来吃火锅——一种把肉,鱼,蔬菜都放进锅里涮的食物,还有许多的新疆烤串。
比利时:晚上10点餐馆基本歇业
在布鲁塞尔,晚上10点找到一个开着的餐馆几乎是不可能的事,即使它还开着也不会再接待食客,就算是在旅游区也是如此。一般来说,比利时人吃饭的时间和工作学习时间直接挂钩。通常午饭会在12点或更早供应;然而由于布鲁塞尔是欧洲之都,因此聚集了各国的公务人员,那些欧洲机构的餐厅通常在下午2点15停止午餐供应;然而如果2点半的时候你还看到有人坐在那儿,那么通常他们是西班牙人。
考虑到比利时人吃午饭如此之早,因此晚餐也不会像西班牙那么晚。基本上可以说,比利时人的晚餐时间是跟随着堵车时间:交通高峰期从下午5点开始,此时正是人们从办公室,银行和公共机构中走出的时候。当高峰期过去,人们回到家中,则纷纷开始准备晚餐,而开始吃的时候已经是7点或者更晚些时候了。
英国:伦敦餐馆厨房晚10点打烊
晚上10点钟。此时离大多数酒吧打烊还有一个小时,很快就要响起最后一轮点餐的铃声了。在英式酒吧里,喝到晚上11点没有什么问题,有些酒吧还会延长营业到午夜。然而在那些供应食物的酒吧里,厨房会在10点打烊;与《纽约时报》笔下的西班牙不同,饿着肚子像灰姑娘一般急匆匆掐着点赶来点餐,这种做法在英国是行不通的。如果食客晚上差一刻10点前还没有赶到店里,那么无论是汉堡、香肠还是经典的“炸鱼薯条”就很可能都吃不上,只能将就着一杯Guinness黑啤嚼嚼薯片了。 
英国人通常下午5点到6点下班,与一起吃晚饭相比,更习惯下班后一起去喝一杯,这个时间叫作“after work”。喝酒喝得早,喝完也早,于是睡觉早,起床也早。在伦敦这个十年间摇身变为国际都市的地方,你无论何时都可以吃晚餐。对于那些不习惯订位的人,要想礼拜五在一家入时的伦敦餐馆吃饭,那就要么下午5点来,要么晚上11点来。酒吧会关门,但伦敦不会打烊,你永远都可以在超市里找到现成的食物,那也是英国人的一种艺术结晶。超市一般开到晚上10点,有时候是午夜,或者是24小时。
在伦敦或其他大城市以外的地方,通常傍晚5点半以后就很难找到开着的店了。一般家庭或是老人6点钟已经在吃晚饭了。电视的黄金时段是晚上8点到10点;过了这个时间,还在街上游荡的就只剩下动物,酒鬼,或者传说中的德鲁伊了。
 
墨西哥:2000万人口的墨西哥城没有固定晚餐时间
很难说墨西哥人什么时候吃晚饭。人口达2000万的墨西哥城没有什么吃晚餐的固定时间。墨西哥几乎就像纽约,餐馆从早上7点一直营业到夜里1点打烊。
 
肯尼亚:太阳落山,就吃晚饭
由于英国殖民时代的影响,以及全年时间里日落都很早,肯尼亚的晚餐时间一般在晚上7点到8点之间。不过,因为像内罗毕这样的大城市里有许多外国侨民和游客,不少餐馆会整晚供应晚餐,路边摊也是如此,往往会开到深夜。
 
俄罗斯:晚上9点之前
俄国人的晚餐时间通常不会晚于晚上9点。在礼拜五和礼拜六是例外,最后一顿可能会拖得比较晚,特别是去餐馆吃饭的时候。在莫斯科,苏联时代的遗风仍然流行,周末人们可能会一边看演出一边吃到晚上11点多,接着会跳舞、欣赏音乐或是观看文艺演出,这些节目都由餐馆提供。
在其他省份,工作日晚上10点以后就不好找到开着的餐馆了(虽然还是找得到的)。然而在莫斯科以及圣彼得堡则不然,晚餐丰盛又多样化。许多当地餐馆全周过了午夜仍然开着,更有些全天营业。这点在市中心或是时尚地区尤其如此。
 
 
感谢abc报以下的通讯员,他们为这篇文章提供了消息:
Borja Bergareche, Pablo M. Díez, Manuel M. Cascante, Carmen de Carlos, Javier Ansorena, Enrique Serbeto, Eduardo S. Molano, Juan Pedro Quiñonero, Ángel Gómez Fuentes, Emili J. Blasco, José-Pablo Jofré, Belén Rodrigo, Rafael M. Mañueco y Begoña Castiella.
 
(引用请告知并注明出处)
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